外食サービス会社のパーム油問題への対応状況(2020年)

この対応状況の内容は2020年12月に実施したアンケートの各社からの回答に基づいています。
持続可能なパーム油の調達に向けた取り組みの達成度の順位が高い企業順となっています。

進捗度に応じてA〜D(A、BBB、BB、B、CCC、CC、C、D)のグレーディング評価をしています。評価の基準は以下の通りです。

A:確認方法がRSPO認証だけでなく、追加的に専門家による独立検証を実施している
BBB:是正措置の要求に関する規定を持っている、苦情リストを公表している、サプライヤーによる調達方針の実施を確認している
BB:調達方針の期限付き実施計画を持っている、自己評価を行っている、搾油工場のリスト(ミルリスト)を公表している
B:NDPE方針を採用している(すべての要素が含まれていない場合はCCC)
CCC:調達方針がすべての製品に適用されている
CC:RSPO認証油を調達している
C:調達方針を持っている(公表していない場合はD)
D:調達方針を持っていない

評価項目の詳細やそれぞれの企業の進捗についてはこちら【76KB】よりご覧いただけます。
外食サービス会社_グレーディング
アンケート回答せず:
モンテローザ、セブン&アイホールディングス、ゼンショーホールディングス、すかいらーく、コロワイド、日本マクドナルドホールディングス、吉野家ホールディングス、ダスキン、エームサービス、あきんどスシロー、プレナス、サイゼリヤ、グリーンハウス、ワタミ、ドトール日レスホールディングス、くらコーポレーション、王将フードサービス、モスフードサービス

過去の対応状況はこちら(2016年2017年2018年2019年

2020年度総評

2020年のアンケートにご回答いただいたのは、2社(日本ケンタッキー・フライド・チキン、日清医療食品)のみとなりました。今回もアンケートへご協力いただきありがとうございました。この業界を牽引する大手企業を含め、その他の企業からご回答をもらえなかったのは残念です。

グローバル企業であるケンタッキー・フライド・チキンは、今回新たに追加した評価項目に対しても取り組みを進めていることがわかりました。その他の企業については、アンケートへの回答状況からも、まだパーム油の問題への意識が低いと言わざるを得ない結果となりました。とはいえ消費者にとっては近い存在でもあるため、今後さらに業界の底上げが進むことを期待しています。

もどる

1